1、叫樂:是商丘睢縣漢族特有的傳統小吃。向康熙朝廷致敬!入口香脆不膩,清爽宜人。適當食用具有清熱解毒、避火降血脂的獨特功效。它以優質綠豆和小米為原料,經手工磨漿,先加工成卷,再均勻切成條,油炸而成。
2.水誘小籠包:源於商丘古城歸德府的壹個傳統名稱,屬於豫菜。相傳明朝的沈禮(河南商丘人)每次招待客人,都要帶上家常小籠包上桌。成品色澤鮮艷,外濃內甜,味道鮮美。因為糖汁裏有水,饅頭炸好後要放在水裏攪拌,所以叫水發饅頭。
3.安平炒雞:源於商丘柘城縣安平鎮。是當地漢族傳統名小吃,由安平鎮丁家傳承百余年。方法是炒鍋放熱油,煮至半熟,推入雞條,改小火,炒至雞皮起皺,放入花椒、胡椒、黃酒、醬油、白糖、鹽、姜、蔥、雞精,放入紅油、香油、芝麻,撈出。
4.利民羊湯:利民羊湯源於商丘虞城利民鎮。是利民鎮最有名的小吃!2000年還被商丘市政府評為優質菜!用羊骨和油熬制高湯,加入白芷、花椒、丁香、三代、草果、茴香、花椒等19種食材燉煮。好吃,又香又好吃。我想喝壹碗。