妳要做披薩的奶酪是“馬蘇裏拉”奶酪，也翻譯成“莫紮裏拉”。妳要沿用原來的名字，馬蘇裏拉，註意不要買白塊，做沙拉用的，袋裝買的，拉成細條，火炬烤用的。
除了烤披薩，還可以用來做法式吐司。切片面包，塗上黃油，裹上火腿，少許洋蔥粉，少許新鮮番茄，撒上馬蘇裏拉奶酪，放入烤箱180度烤7到8分鐘，美味的法式吐司就做好了。
妳也可以做大蝦和牛排三明治。都是炸大蝦和牛排，撒上芝士，放入烤箱5分鐘左右，直到芝士融化。都很好吃。
妳說的奶酪直接塗在面包上，屬於鮮奶酪，也就是新鮮奶酪，不是它的新鮮程度，而是它的軟飲料程度。奶酪是按照它的軟飲料度數來分類的，而鮮奶酪是指只做了1到7天的奶酪，它們通常非常非常軟。
塗有面包的新鮮奶酪通常被稱為奶酪醬。我來介紹壹下妳們的國產品牌。比較便宜。光明生產的壹種三角形奶酪可以用來塗面包。我貼張圖給妳看。
國外品牌很多，只要寫著芝士塗的，都是用來塗面包的。