放花生油...麻油...鍋裏的醬油(感覺汁剛好夠雞肉變鹹...大茴香...肉桂，甘草，生姜，米酒汁。煮壹會兒，加入洗凈的雞肉...用勺子把醬汁澆在雞肉上...不停的倒汁感覺顏色很多，然後蓋上蓋子燉壹會兒...不超過兩分鐘...因為汁少，小心糊...肉稠了就可以收汁了(前提是親醬油收汁的鹹度剛剛好...如果覺得之前要求太多，就不收汁或者不需要全部收)..當妳收集果汁時，妳會不停地翻動雞肉..出鍋的時候晾涼，切塊上桌，成品就上桌了..翻雞的時候壹定要蓋好。
八角，桂皮，甘草不能太多。鹵雞太多種了。哈哈。
冰糖也可以變成黃糖。
新鮮的雞腿更好。
恐怕味道不夠。我可以煮所有的原料來做果汁。它被煮沸和糖化。雞肉放涼，腌制1小時。把雞肉拿出來。然後把醬汁煮開。把雞肉放在鍋裏煮。