1.把蔥,香菜切段,姜,蒜子拍壹下,備用;
2.把鴨肉洗幹凈切好,最好肥壹點的分出來,放醬油,花生油,鹽,生粉腌幾分鐘,這樣炒出來比較好吃;
3.紫蘇洗幹凈切段,喜歡吃的可以加多點;
4.鍋裏放花生油,蒜子,姜,蔥白炒出香味放入肥壹點的鴨肉翻炒壹會,再倒完鴨肉下鍋翻炒,炒到香了就適當的加水燜壹下;
5.待水燒得差不多幹再加入紫蘇,香菜,蔥段,和少許鹽,這樣就完成啦.