2.紅燒蛤肉。材料:蛤蜊500克。輔料:花椒35g，蔥8g，姜8g，蒜8g，香菜15g。調料:辣椒醬10g(取決於個人對辣椒的喜好)，二鍋頭酒15g，幹辣椒5g(取決於個人對辣椒的喜好)，鹽5g，雞粉5g，白胡椒粉4g，香油4g。做法:將文蛤放入清水中浸泡3小時，直至吐出沈澱物；鍋燒熱，用油炒幹辣椒，將過濾後的蛤蜊倒入鍋中；煮壹點二鍋頭酒；加入花椒、蔥、姜、蒜和調料，蓋上鍋蓋，用文蛤加熱的原汁燉30秒；等所有的蛤蜊都開殼了，再從鍋裏倒壹點香油出來，然後把香菜放進鍋裏。
3.炒雞蛋。材料:蛤肉500克，雞蛋3個，蔥花，油，生抽。做法:油鍋燒熱，將花甲肉煸炒片刻，收起來備用。雞蛋用適量生抽打至起泡，加入蔥花和炒豬肉拌勻。用油把鍋擦幹凈，倒入準備好的蛋液，攤開。中火煎至金黃色，翻面。另壹面也炸至金黃色，裝鍋。