材料:帶皮羊肉500克，蒜葉10克，生姜20克，桂皮少許，八角少許，菜籽油50克，鹽適量。
雞精和胡椒粉適量。
準備配料:
鍋裏放菜籽油，姜，桂皮，八角，羊肉翻炒。羊肉起泡後，加入適量的水；按壓約8-15分鐘；取出鍋，放上蒜葉，放在盤子裏。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆制品、蘑菇、雞蛋等產品。它們是用開水或特制湯鍋的鍋底煮的，有些是和調料壹起吃的。
關於火鍋的起源也是眾說紛紜，就像阿拉伯數字壹樣，起源於印度，但是通過阿拉伯人傳播到四面八方，這也是後來人們誤認為阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。