雞精、姜、鹽、醬油、八角、茴香、醋。
紅燒雞翅的制作步驟和方法
第壹步:準備材料:雞翅、八角、蔥姜、鹽、生抽、老抽、冰糖、味精、米酒。
第二步:雞翅每邊斜切三次，方便入味。焯壹下，撈出晾幹備用。將蔥和姜切段備用。
第三步:鍋中倒油，將雞翅兩面用油煎熟。二:把油全部倒出來，鍋裏放壹點油，放入蔥、姜、八角，小火煸炒出香味。壹壹倒入生抽和老抽，順著鍋邊倒，去掉老抽的醬香。加入米酒和冰糖。大火燒開後，放入雞翅，湯汁要與雞翅齊平。如果不夠，就加米酒。整把火，不時翻雞翅。直到湯變濃。加入壹些味精調味即可食用。
紅燒雞翅是壹道非常美味的菜。與牛肉和豬肉相比，雞肉的蛋白質質量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含所有必需氨基酸，其含量與雞蛋和牛奶中的含量非常相似，因此是壹種優質的蛋白質來源。雞胸肉含有較多的B族維生素，可以恢復疲勞，保護皮膚。大腿肉含鐵較多，可改善缺鐵性貧血；雞翅含有豐富的膠原蛋白，能強化血管，增強人體免疫力，促進生長發育，補充豐富的蛋白質和氨基酸，對提高體質有很好的作用。