原材料:
面條:谷朊粉500克，水或牛奶260克，鹽壹勺，糖60克，酵母5克，色拉油5克，黑芝麻25克。
餡料:黑芝麻25g，細砂糖15g。
練習:
1.將酵母浸泡在不超過體溫的溫水中三分鐘，以激活酵母活性。
2.在面粉中加入糖、鹽和油，然後將酵母水和剩余的水逐漸倒入面團中，邊倒邊用筷子攪拌，當所有的面粉都沾上水變成塊時，再用手將面團攪拌至光滑。
3.將面團混合，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，膨脹2-3倍，用手指按壓，不塌陷不收縮。
4.利用時間做芝麻餡，黑芝麻加糖拌勻。
5.取出面團，放在案板上，搟成長45cm，寬20cm的長方形。
6.用刷子蘸水，均勻刷壹層水。
7.將餡料均勻地鋪在面團上，輕輕按壓，使其盡可能地粘在面團上。
8.把面團卷起來，變成圓柱形，分成8等份。
9.蒸鍋放冷水，將饅頭坯放在抹油或加襯的蒸鍋上蓋20分鐘。水燒開後，轉小火蒸15分鐘。
10，不用擔心開蓋，靜置5分鐘，然後開蓋，拿出來吃。