材料/工具:豆腐、辣椒、蒜、蔥、盤子、蒸鍋、碗、蒸魚醬油、蠔油、白糖、胡椒粉、溫水、熱油。
1.豆腐、辣椒、蒜、蔥洗凈。
2.將豆腐切成稍厚的片，切好後均勻放入盤中。
3.將豆腐放入蒸籠蒸十五到二十分鐘。
4、辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，洋蔥切成蔥花。將蒸好的魚醬油、蠔油、白糖、胡椒粉和溫水加入碗中攪拌均勻。
5、取出蒸好的豆腐，倒出多余的湯，倒入調好的汁，放入蒜末、花椒和蔥花，倒入壹勺熱油。