豬肉
20克
(母雞的)蛋
1
佐料
鹽
適量的
大豆油
切碎的大蔥
步驟
1.準備豬肉？切碎並稱重成塊
2.肉末加少許鹽和豆粉加少許水拌勻？
盛碗的時候可以讓肉四周高，中間凹。
3.將1個雞蛋打入肉裏。
4.蒸鍋加適量水，蓋上鍋蓋，大火蒸約15分鐘。
炒菜的時候撒上蔥花，可以根據個人喜好淋上壹點豆油、香油和壹碗香噴噴的蒸蛋。
技巧
如果怕蛋黃不熟，可以在蒸10分鐘左右的時候用筷子在蛋黃中間戳壹個小洞再繼續蒸。