1、燒烤素食有：豆腐皮，臭豆腐，魚豆腐，魔芋片，土豆（塊），韭菜，金針菇，藕片，青筍尖，茄子片（壹根茄子），木耳……這些素菜烤出來都很好吃，就看妳放什麽佐料以及配料了。
2、做燒烤首先要吸引人們的嗅覺神經，再說視覺神經，不是說加壹些不該加的東西。燒烤的靈魂在於佐料是否用到位，壹些菜品火候是否掌握好，烤到什麽時候該加什麽佐料，這些都是非常重要的。
3、燒烤佐料：油、鹽、味精、辣椒面（不是幹辣，而是香辣）、孜然粉
燒烤輔料：蔥花、大頭菜粒、折耳根粒（老的那種折耳根）
這份燒烤就是用料得到，看著就有食欲，非常的辣香，也不燥，越吃越想吃，總之吃不膩的感覺。