用料 ?
芥蘭 壹把
魚幹 2條
魚露 適量
芥藍炒魚幹（潮汕菜）的做法 ?
先熱鍋 再下油
待油六成熱 下切成小片的魚幹 翻炒
待魚幹炒出香味 倒入洗凈的芥藍
翻炒
待芥藍吃透油 被煸軟的時候
倒入適量魚露
繼續翻炒 其它什麽調料都不用放
變成這樣的時候就可以出鍋啦
小貼士
炒芥藍放多點油 比較好吃
魚露本身就是閑的 所以就不用再放鹽了