鮑魚海鮮湯的配方

草蝦殼500克、鮑魚12、九尾草250克、雞腿1、蒜頭50克、紅喜菇60克、白菇60克、鱈魚100克、金鉤翅50克、蘆筍15。

工作方法

1:將草蝦的殼放入烤箱(烤箱預熱220℃)，將九尾草、雞腿、金鉤翅小鮑魚焯壹下，加水煮25分鐘。挑出雞腿，金鉤翅小鮑魚繼續煮1小時。

2:鱈魚、紅喜菇、美白菇、蘆筍、川燙雞腿、雞腿丁、金鉤翅、小鮑魚作為湯料。

3.將肉湯過濾，煮沸，調味，倒入湯碗中。