準備材料:章魚四條，面粉少許，蔥適量，姜絲適量，蒜適量，幹辣椒適量，醬油少許，鹽少許，雞精少許，糖少許。
1.章魚去內臟，洗凈備用。
2.在洗凈的章魚中加入壹些面粉。
3.用力摩擦章魚。
4.用清水將章魚洗凈，直到沒有泡沫。
5、開水鍋中放鹽，水開後放入章魚，六成熟時撈出。
6.將章魚切成段備用。
7.將幹辣椒用剪刀剪開，放入碗中備用。
8.炒鍋放少許食用油，放入辣椒炒香。
9.將蔥、姜、蒜放入鍋中炒勻。
10，開大火，放入章魚翻炒幾下，關火。
11.出鍋前加入生抽、老抽、鹽、雞精、糖。
12，趁溫度還在，把所有材料翻炒均勻。
13，生煎章魚可以吃。