食譜原料:羊肉1000g，胡蘿蔔500g，植物油3湯匙，姜5片，米酒4湯匙，鹽，醬油，桔皮。
生產方法:
1，羊肉切塊，胡蘿蔔切成旋刀塊；
2.出鍋(無油)，將胡蘿蔔翻炒10分鐘至半熟，撈起備用；
3、油鍋，放3大勺植物油，大火燒熱油，先放入5片姜，再倒入羊肉，翻炒5分鐘，放入3大勺黃酒，加入少許鹽、醬油、冷水至香，再小火煨10分鐘，然後倒入砂鍋，放入胡蘿蔔、橘子皮，加水3碗左右，大火燒開。
功效與特點:暖胃補虛，祛風散寒。