在梅州，妳可以吃到許多客家美食，如:客家鹽水雞，客家釀豆腐，梅菜紅燒肉，客家紅燒肉，客家烤鯉魚，客家娘酒雞，客家娘酒，梅州鹹面，梅州鹹鳳爪，客家五花肉裹雞，客家魚丸，客家牛肉丸，五華長樂燒酒，梅縣區麥芽糖，等等。