素食者簡介如下:
素食者壹般被定義為不吃肉、魚、家禽及其副產品的人。素食者根據對動物產品的忌避程度可以分為幾種類型。
素食主義者:不吃動物肉，包括肉、家禽、魚(或海鮮)，不吃來自動物身體的東西，如蛋和奶。壹般來說，嚴格的素食者是不吃蜂蜜的，拒絕使用任何動物體的產品，比如皮革、絲綢、羽絨、骨膠等等。
蛋乳素食主義者:不吃動物肉，包括肉、家禽、魚(或海鮮)，但吃雞蛋和奶制品。乳素食者:類似於蛋奶素食者，但拒絕吃雞蛋。卵形素食者:類似於蛋奶素食者，但拒絕吃牛奶。
還有其他類型的素食主義者，如“水果主義者”(只吃從果樹上自然掉落的水果，以避免殺死植物本身)和“Pescetarian”(不吃肉和家禽，但吃魚)。科學的素食讓人們更健康，更長壽。