如果是番茄醬，顏色可能是深紅色，而番茄醬的顏色可能更亮，番茄醬可能更粘稠，流動性更小，番茄醬可能更稀，流動性更大。番茄醬的主要成分是番茄但是番茄醬，除了番茄醬可能還會添加其他調味品，所以番茄醬和番茄醬還是有很大區別的。
番茄醬是由成熟的紅番茄經破碎、打漿、去皮、殺菌等工序制成，有很多不可或缺的營養成分，如酸甜系列配方，其中番茄醬是功勞，它的著色、酸甜口感都來源於此。番茄醬不能直接吃，必須加熱，適合熱煮。番茄醬，是在番茄醬的基礎上，再加工，用色拉油油炸而成。番茄醬的原料主要有水、番茄醬、白糖、發酵醋、食用鹽和添加劑，而番茄醬的原料只有西紅柿。