首先，冬瓜肉末煮面條
食材:冬瓜適量、熟肉末、面條、高湯、熟植物油。
練習:
1.冬瓜洗凈切塊後放入沸水中煮。
2.將面條用開水煮熟，然後取出，用勺子或筷子切成短面條。
3.將準備好的冬瓜塊和煮好的肉末面條壹起放入有高湯的鍋中，大火燒開，再用小火煨至面條熟透。
二、肉末豆腐
材料:碎豬肉50克，嫩豆腐200克，姜1片，蒜1瓣，韭菜1根。
調料:鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，水澱粉適量。
練習:
1，將嫩豆腐切成小塊，每塊2cm左右，然後將蔥和蒜切碎，姜切成粗條。
2.將豬肉末倒入預熱的炒鍋中，加入壹湯匙水，同時煮沸並分散豬肉末。
3.肉末煮至發白後，可加入準備好的蔥、姜、蒜，再倒入少量植物油翻炒至香。
4.同時加入豆腐塊和清水或高湯，水或湯不過豆腐。同時可以加入醬油和鹽調味。蓋上鍋蓋大火煮開，再小火煨。
5.玉米澱粉和清水混合後就是水澱粉。當鍋裏的水燒開到還剩壹點的時候，可以倒入準備好的水澱粉進行勾芡，然後小火熬到湯變濃。