2.把泡好的鵝切開淹死。然後放入電壓力鍋，加水和蔥姜料酒燉壹刻鐘。油水還是挺大的。
3.鵝幹怎麽吃？
(1)手撕鵝。因為貪吃，就急著吃飯，只留下了案發現場的壹片狼藉。風幹鵝本身是腌制的，不需要任何調料。加工好的鵝直接撕。鵝肉很香，纖維可以蘸黑胡椒或者孜然粉吃。
(2)生菜炒鵝。有很多三斤重的鵝肉。用生菜和胡椒翻炒撕好的肉。出鍋撒點黑芝麻，很好吃。
(3)白蘿蔔燉鵝湯。將鵝頸、鵝頭、鵝肉架和白蘿蔔片用水燉。煮好後撒點黑胡椒。嘿嘿，哪個好吃！
(4)胡蘿蔔炒鵝。胡蘿蔔切塊，先燒鵝，再加入胡蘿蔔和各種調料。
(5)鵝湯。奶香鵝湯的美味，只有自己親自下廚才能體會。