天門蒸菜介紹

天門蒸菜是湖北漢族傳統名菜，屬於鄂菜。據考證，蒸菜的起源已有近4600年的歷史，最早可追溯到石家河文化時期。千百年來，代代相傳，天門蒸菜以其豐富的歷史文化積澱、獨特的風味和精湛的技藝，壹直是湖北菜系的代表品種之壹。其菜肴之豐富，技法之繁多，風味類型之廣泛，在全國獨樹壹幟。