五花肉適量
生姜適量
適量的鹽
舊泵適量
料酒適量
適量的胡椒粉
適量的豆腐乳
方法/步驟
1
準備壹塊帶皮的五花肉，放入鍋中。加水，直到豬肉煮透。加入煮好的肉餅和姜，蓋上鍋蓋，大火煮開，去除浮沫。
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2
煨40分鐘，豬肉可以用筷子插過去。
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三
取出放涼，然後切成薄片。
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四
加入醬油、料酒、花椒粉、豆腐、發酵乳攪拌均勻。
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五
將肉片蘸醬，放入碗中，鋪上配菜，如土豆、胡蘿蔔和洋蔥。
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六
倒入少許調味汁，煮出肉湯，將冷水放入鍋中，蒸40分鐘後SAIC。
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七
把多余的湯倒掉，把盤子倒置，把肉扣在盤子裏，或者倒入壹點湯。
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