壹.材料
雞1/2，客家黃酒1杯，姜5g，油5g，鹽3g。
第二，實踐
1.雞洗凈切碎，姜洗凈備用。
2.壹杯客家黃酒。
3.生姜切片。
4.鍋中放少許油，爆香姜片。
5.加入雞塊翻炒。
6.用中火將雞塊炒至黃香。
7.倒入黃酒，煮沸。
8.改中小火加蓋燜12分鐘後關火加鹽調味。