食譜介紹
春節期間，吃喝是不可或缺的。如果妳覺得腸胃很飽，自然會想到吃素或者吃素。“菜燜蝦”是由素菜演變而來的壹道菜。看似簡單，但要做的好吃，還是要下壹番功夫的。
材料
黃豆適量，冬菇適量，陳皮適量，八角適量，蝦仁(幹貨)15克，香菇片50克，草菇片50克，銀耳(水後)80克，面筋50克，朱智50克，小白菜100克，木耳50克，粉絲(水後)50克。
工作方法
1.黃豆洗凈，用冷水浸泡。
2.將適量的水和黃豆燒開，加入幹香菇、陳皮、八角煮壹個半小時，取湯底備用。
3.將蝦烤熟備用；
4、爆香姜片，加入湯底、蠔油、醬油等配料，小火煨至入味，加入蝦仁，最後調味。