糙米是什麽？它產自哪裏？

糙米:糙米是去掉外部保護皮層稻殼後的穎果，內部保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好無損。由於內層保護皮層中粗纖維和糠蠟較多，所以口感較粗，質地較緊實，烹飪需要時間，但瘦身效果顯著。與普通精制白米相比，糙米富含維生素、礦物質和膳食纖維，被視為綠色健康食品。

糙米來自大米，大米來自長江流域，包括江蘇、安徽、上海、浙江、江西、湖南、湖北、四川盆地、陜西、河南南部，都是壹年兩季。早稻品種多為秈稻，中稻多為秈型雜交稻，粳稻是連作和單季稻的主要作物。南嶺以南，包括廣東、廣西、福建、臺灣省、海南和雲南南部，多為雙季稻，部分為三季稻；種植品種以秈稻為主，山區種植粳稻。