如何做出好吃的無油雞胸肉？

1.雞胸肉解凍後，對面切開(較薄，口感好)；2.將雞胸肉用廚房紙擦幹，放入容器中，加入2瓣蒜、2勺醬油(我沒有純醬油，只加1勺醬油和半勺醬油)、1勺白醋和1勺果醋，揉勻，密封後放入冰箱過夜(我前壹天晚上和第二天中午放入冰箱)當然P.S .家裏有個密封袋最方便(不過沒那麽環保)。冷藏的時候壹兩個小時想起來可以按摩壹下雞肉，更美味。3、不粘鍋滴壹滴拇指指甲蓋大小的油(因此，我做的不能說是嚴格意義上的無油。但其實只要妳的鍋夠好，就算不放油也應該沒什麽問題。)雞胸肉放入少許控水，蓋上鍋蓋中小火，慢慢煎至兩面金黃即可。這個過程不用擔心，炸好的雞胸肉看起來不錯，聞起來也更香。我用的是小壹點的鍋，所以炒了好幾次才炒完；4.將雞胸肉全部炒熟，放回鍋中，倒入第壹天鹵雞的醬料，燒開後倒入椰奶(不加椰奶可以倒1杯開水)，蒜片2片，香葉2片，幹辣椒2個，黑胡椒少許，1大勺醬油(我還是倒1)大火燒開後轉小火慢燉。我燉了將近1個小時；5.最後10分鐘，轉高火收汁(不要全收)，起鍋前加少許切碎的香菜。