1.黑豆、黃豆、紅棗、花生提前壹晚泡好。
2.紅棗去核
3.先把紅棗加水,糊起來。紅棗很黏,壹定要先破。
4.加入黑豆、黃豆、花生加水打碎。建議打兩三次。如果壹次太多,就太重了。不容易把它攪拌均勻,可能會燒壞料理機。
5.全部做好,用更深的鍋煮,煮10分鐘以上。這壹步壹定不能走。繼續攪拌。如果泡沫太高,先關火,防止豆漿溢出。
6.煮好的豆漿過濾,豆渣可以再用水煮,第二次煮5分鐘就夠了。
7.在過濾後的豆漿中加入適量的冰糖,然後將冰糖煮沸融化。