李鐸魚塊2塊
生姜[圖] 4片生姜壹起吃。
3根蔥
鹽1勺
蒸魚豆豉2湯匙。
料酒[圖]料酒2湯匙
食譜做法:
蒸魚塊插圖11。加入冷水解凍魚塊。
說明蒸魚塊的做法22。生姜洗凈切片。將魚塊洗凈，從中間切開備用。
說明蒸魚塊的做法33。將魚塊放入盤中，加鹽、料酒、姜片腌制半小時。
說明蒸魚塊的做法44。腌魚時，將青蔥洗凈切碎。
插圖蒸魚塊55。鍋裏放水，把腌好的魚放進去，蓋上蓋子蒸十分鐘。
說明蒸魚塊的做法66。揭開鍋蓋，用布包好，把魚盤中的水倒空。將壹勺蒸魚放入豆豉中，蒸3分鐘。關掉暖氣。
說明如何蒸魚塊77。取出魚盤，撒上香蔥，加壹勺蒸魚豆豉。