操作:①胡蘿蔔去皮，切成小塊；蘑菇切片；黃豆泡透蒸熟；西蘭花變成了小顆粒。
(2)炒鍋放油，放入胡蘿蔔和香菇，翻炒幾下，放入清湯，中火煮。
(3)胡蘿蔔塊煮開後，放入浸泡好的熟黃豆和西蘭花，加鹽、味精和糖煮透。
功能:去脂減肥。適用於高脂血癥和肥胖癥的輔助食療。