將材料B拌成面團後，與1制作的雞條混合，使雞條表面均勻覆蓋壹層薄薄的面團。
取壹口中式鍋，倒入約1/2鍋油，中火加熱，然後將第二種方法的雞肉放入油鍋中，然後轉小火燜約2分鐘，再轉中火燜約1分鐘，取出瀝幹的肥肉待用。
將材料c均勻混合成平面備用。
熱鍋，刷子蘸色拉油後，在鍋上薄薄的抹壹層油，然後倒入方法4做好的面團約1/4，均勻抹平。面團幹了，馬上出鍋。重復這個動作4次，做4塊面團。
取1片單面皮，將1片生菜丁和洋蔥丁、番茄丁和方法3的雞肉條依次放在皮上，然後擠適量蛋黃醬醬，卷起來包好。