將準備好的西紅柿洗凈，切成丁。剝洋蔥並切成丁。炒鍋放油加熱後，將洋蔥和西紅柿放入炒鍋炒香，然後加入牛肉片。快速翻炒均勻，加入適量的水，然後加入咖喱塊，再將準備好的米飯放入鍋中快速翻炒。待咖喱塊全部開花後，加入準備好的姜粉，拌勻。
姜黃粉有很多不同的吃法。它可以作為調料配制各種菜肴，也可以和肉桂粉、低筋面粉混合做成小餅後再食用，還可以用來做炒飯或做各種鹵菜。如果作為保健食品或藥品服用，也可以直接用開水沖泡後食用。
營養價值
姜黃素可以抑制人體某些部位癌細胞的生長。姜黃素等化療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。在實驗中，來自德克薩斯大學的科學家對60只患有乳腺癌的小鼠進行了腫瘤切除，然後分別給它們服用姜黃素。
僅僅過了壹段時間，科學家發現，日常飲食中含有姜黃素的小鼠比其他小鼠患乳腺癌的可能性明顯更低。