味道:鹹香可口
工藝:蒸
制作香辣香腸的材料:
材料:500克豬肉(肥瘦相間)。
輔料:豬小腸50g。
調料:鹽5g，白糖3g，料酒20g，味精2g，胡椒粉3g，姜汁15g，花椒粉10g，辣椒粉10g。
教妳怎麽做麻辣香腸，麻辣香腸怎麽做才好吃。
1.豬肉去皮，洗凈，切片；
2.豬腸用手洗凈，瀝幹水分；
3.在切好的肉中加入鹽、糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉，拌勻後放入豬腸中；
4.用錐子或粗針打孔排氣，用麻繩綁好，掛在通風處；
5.晾至腸衣起皺，顏色變紅變亮；
6.吃的時候洗幹凈，水煮，籠蒸。