調料:蔥、姜、料酒、蒸魚、醬油。
生產方法:
1.將魚幹洗凈，用清水浸泡約1小時；
2.將洗凈的魚幹放入盤中，倒入少許料酒，撒上少許姜末；
3.將盛有幹小魚的盤子放入電飯鍋，邊煮邊壹起蒸；
4.洋蔥切成蔥花，小米切丁蘸辣醬。米飯熟後，將魚幹撈出姜絲，撒上少許蒸魚醬油，撒上蔥花，蓋上電飯鍋1分鐘；
5.取出裝小魚幹的盤子，撒上蔥花和小米辣。
好吃的魚幹，配上點酒，看起來就像世界杯，清蒸魚幹吃！
提示:
1，小魚幹蒸前壹定要清洗幹凈，記得用小鑷子把魚鰓去掉，因為魚鰓很腥；
2.蒸之前將小魚浸泡在清水中，這樣蒸出來的魚幹不會太硬太幹；
3、魚幹本身就很好吃，蒸好後淋壹點蒸魚醬油就很好吃了。如果不喜歡醬油，蒸之前撒壹點鹽也是可以的。
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