2.先將大閘蟹煮熟，撈出蒸至水開，7成熟時撈出。
3.壹個皮皮蝦和大閘蟹的操作流程，即開即用。
4.扇貝用清水煮熟，所有開口打開後立即取出，不要煮過頭。
5.幹辣椒，蔥，八角炒，油溫不要太高，調料不要炒。有香味的時候，可以煮著吃。
6.鍋底胡蘿蔔和濕辣椒切片，放上水煮魚調料。
7.然後將海鮮均勻拌入鍋中，再加入壹部分胡蘿蔔和辣椒，繼續將炒好的幹辣椒攪拌均勻。
8.加水燒開，水要漫過海鮮，水燒開後加入濃湯寶。
8.當水燒開到三分之二的時候，就可以吃了。
9.上面撒壹層蔥花香菜就可以開始了。好吃！