1.
準備配料
2.
豆芽洗凈，萵筍葉洗凈切碎，胡蘿蔔擦幹凈備用。
3.
高良姜切片，小米切丁，香茅莖切寸，薄荷葉、羅勒、芫荽洗凈切段備用。
4.
牛柳洗凈切塊備用。
5.
將鹽加入水中，燒開，加入米粉，煮5分鐘。
6.
將煮熟的米粉用冷水沖洗幹凈，備用。
7.
將椰奶放入鍋中，加入500ml水加熱。因為我用的椰奶比較濃，所以用水稀釋了壹下。如果用椰奶，直接加800ml椰奶就好了。煮沸後加入香茅、檸檬葉、姜片、小米辣，小火煮10分鐘。
8.
加入3碗水，豬肉和魚露，撒上胡椒粉，中火煮20分鐘。
9.
在碗裏放壹些香菜、羅勒、薄荷等蔬菜和香草，再碼壹些米粉。
10.
澆在煮好的熱湯底料上。
11.
淋上檸檬汁即可食用！