2.將幹西梅浸泡在溫水中3小時。
3.將香腸洗凈，切片。
4.泡幹西梅，擠出水分，加入姜絲、幹辣椒圈、少許油、糖、雞粉拌勻。
5.取另壹個深碗，底部放香腸。
6.依次鋪上壹層幹梅子。
7.重新香腸。
8.然後將幹菜剪枝，依次鋪好。
9.蓋上保鮮膜，用牙簽戳眼睛。
10.將熱水放入蒸籠，大火蒸1小時，取出即可食用。
11.成品。