紅燒牛肉需要什麽調料？求菜譜。

生牛肉500g，味精2g，花椒5g，八角5g，蔥5g，酒20g，醬油20g，糖15g。[1]生產過程1。牛肉切塊，用熱水焯壹下，瀝幹水分備用；2.油燒熱後，放入蔥姜爆香，然後放入麻辣豆瓣醬翻炒至紅色，再放入牛肉塊翻炒，放入生抽、糖、花椒、酒、味精、八角，最後放入泡水的牛肉，小火慢煮至汁濃肉脆。