2.蠶豆去皮，剝成蠶豆瓣。木耳提前泡發，洗凈撕成小塊，雞蛋打散備用。
3.鍋裏倒入適量菜籽油，油熱後先炒雞蛋。
4.把雞蛋翻過來，再煎壹次。
5.用鍋鏟將雞蛋切碎，煨兩片姜。
6.加入適量的水，小火煮兩分鐘。
7.轉大火，加入蠶豆瓣和木耳。
8.用中火煮大約4到5分鐘。蠶豆瓣熟了，加點鹽調味。