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1.往碗裏打兩個雞蛋。
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2.加入適量的鹽和與雞蛋等量的水拌勻，去除浮粉。
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3.絲瓜的壹半，切成小塊。
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4.枸杞少許(需洗凈)。
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5.把絲瓜和枸杞均勻的放在蛋液上。
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6.蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，可以起到通風的作用。
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7.中小火20分鐘左右就熟了。
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8.成品。倒熱油加少許香油，清淡又有營養。