材料:魷魚2條，花椒粒10，料酒5g，鮮香精3g，白醋3g，姜2g，線辣皮3個，花椒1，鹽和油適量。
1，準備好:主料:魷魚，輔料:植物油，鹽，料酒，白醋，辣皮，花椒粒，好吃，姜，花椒。
2.將魷魚解凍，清水加些白醋，將魷魚浸泡10分鐘，洗凈撕去薄膜，中間炸壹下，用刀切開。
3、花刀，然後切成同樣大小的片。
4.用開水和料酒焯壹下。
5、可以滾起來，冷水瀝幹。
6、辣皮用冷水泡，切末，姜、辣椒切絲。
7.熱鍋放油冷卻，油八成熱。將姜末的辣椒和辣皮翻炒，將辣椒翻炒均勻。
8.將魷魚卷翻炒均勻。
9.加鹽。
10，味道極鮮。
11，翻炒均勻。