材料:
湯圓，油。
練習:
1.提前半小時解凍湯圓，用牙簽紮個小洞。
2.鍋中加入適量食用油，微熱。
3.加入湯圓，中小火煎，來回翻動，時不時蓋上鍋蓋，以免被油炸壞。
4、煎至金黃微爆，即可出鍋。
第二，練習二:
材料:
糯米粉220g，黑芝麻湯圓80g，花生湯圓80g，油適量，面包糠適量，蛋液適量，開水100ml。
練習:
1.將糯米粉放入容器中，壹點壹點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉至光滑。
2.餃子做成20克的小丸子。
3.取30克湯圓面團，搓圓，壓平，裹上湯圓餡，收口，捏緊，再揉成光滑的圓球，都是這樣。
4.拿個餃子，蘸蛋液，在面包屑裏滾。
5.依次煮好後，將油倒入鍋中，燒至五成熱。加入湯圓，煎至金黃色。
6.最後把煎餃撈出來，用吸油紙吸點油。