蔥炒雞蛋
歸屬美食
其他菜系
歸屬類型
健康菜單
壹般特征
色澤艷麗，口感鮮嫩，清淡爽口
基本材料
雞蛋(1)50g，香蔥50g，精鹽和味精少許，水50g。
蔥炒雞蛋
雞蛋是嬰幼兒生長發育不可缺少的食物之壹，營養豐富，易於消化。這道菜適合1-3歲的小朋友。
材料:雞蛋(1)50g，小蔥50g，鹽和味精少許，水50g。
制作:
1，雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻；將小蔥去根，選擇去皮，洗凈，切成1.5cm長的小段備用。
2.將水放入鍋中，倒入蛋液，不斷攪拌。雞蛋切塊時，加入精鹽和味精，用小蔥翻炒幾下。
特點:色澤艷麗，口感鮮嫩，清淡爽口。
註意:春蔥壹定要用小蔥，不能用大蔥。另外，小炒蛋不能用油或醬油。