油條適量
絲瓜適量
適量的食用油
適當的含鹽量
適量的紅辣椒
生姜量
大蒜適量
微辣可口
油炸技術
需要半個小時。
簡單的困難
老油條炒絲瓜的步驟
1
紅辣椒洗凈，去面筋和籽，然後切成菱形片。
2
油條被切成大塊。
三
絲瓜去皮後，切成滾刀塊。
四
鍋裏的油熱了，放入姜絲和蒜片炒香。
五
倒入切好的油條，炒出絲瓜塊。
六
沿鍋邊煮適量水(防止絲瓜變黑)，蓋上鍋蓋，小火燉幾分鐘。
七
撒壹點鹽，攪拌均勻。
技巧
1.絲瓜遇到高溫，有籽的位置會變黑，所以炒絲瓜的時候可以適當煮些水。