佐料
200克蝦
兩個雞蛋
2根韭菜
佐料
鹽
1勺子
烹飪酒
1勺子
植物油
1湯匙
玉米澱粉
1勺子
雞蛋炒蝦仁的做法
1.
蝦線去殼備用，雞蛋打在幹凈的碗裏，韭菜切成長段。
2.
蝦仁加入適量料酒、鹽、玉米粉，抓勻腌制10分鐘。
3.
雞蛋加少許鹽和料酒打勻備用。
4.
炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱後倒入蛋液。
5.
蛋液稍微凝固後，用筷子將其打散。
6.
雞蛋成型後，放壹邊，加入蝦仁翻炒。
7.
將蝦仁炒至變色，再與雞蛋混合，翻炒壹分鐘。
8.
最後加入韭菜拌勻，即可食用。不要把蝦煎得太老。