目前，中國以包括山東、江蘇、廣東、四川、浙江、福建、湖南和惠州在內的“八大菜系”而聞名。
現在，隨著蒙菜成為中國第九大菜系，必將推動餐飲業的變革。數據顯示，內蒙古的蒙餐產品已經紮根海外市場，大型酒店至少有40家。內蒙古也成為國外餐廳數量最多的地區之壹。
飲食分類
即肉、奶和谷物。壹日三餐，兩頓幹糧。早上中午壹般喝奶茶泡炒飯，奶食，紅燒肉。晚上，我烤羊肉，吃包子。蒙古牧民視羊為生命的保障和財富的來源。壹日三餐，每餐都離不開奶和肉。用牛奶制成的食品在蒙古語中稱為“查幹伊德”，意為聖潔純凈的食品，即“免費食品”。
用肉類制成的食品在蒙古語中稱為“烏蘭壹德”，意為“紅色食品”。除了最常見的牛奶，蒙古族還吃羊奶、馬奶、鹿奶、駱駝奶，其中壹部分用作鮮奶飲料，大部分被加工成乳制品。