1.a食材:壹小卷龍口粉條洗凈，半片番茄，壹小把金針菇去根洗凈，兩個小青菜切末備用(這些是底菜，可根據條件調整)，用小米椒浸泡後切段，蔥切段，姜切片。
2.用火清洗鍋，加入清水，放入肥牛卷，瀝幹水分。
3.鍋內底油加熱至五成熱，放入蔥姜，泡小米椒，翻炒黃燈籠辣椒醬(不喜歡可以少放辣椒醬)，加入兩碗水，燒開後加入材料A，
開始調味，加入雞精、味精、胡椒粉、白糖，加入少許白醋，調味菜就熟了。取出放在湯碗底部，然後放入煮好的肥牛卷，取出放在湯碗頂部，將原湯倒入湯碗。
4.鍋洗凈，加少許油，放入美人椒，倒入碗中，撒上蔥花，撒上少許紅油作裝飾。