材料:五花肉500g，面條300g，蒜瓣2個，八角1，香葉少許，姜片2片，桂皮少許，小米椒2個，冰糖3顆。
烹飪步驟:
1.粉絲提前用開水浸泡十五分鐘，這樣會軟到可以用手捏。
2.將五花肉洗凈用刀切成小方塊，然後將五花肉放入冷水鍋中用大火將冷水燒開，再將五花肉浮沫撈出。
3.往鍋裏倒油。加熱後放入五花肉，小火快速翻炒。然後把香葉和八角、蒜和姜片、桂皮和小米椒、小蔥和冰糖全部放入炒鍋裏炒肉。
4.將醬油倒入鍋中翻炒片刻，將五花肉上色，然後將蠔油和料酒放入鍋中翻炒。炒好後，可以往鍋裏加水。
5.先用大火把鍋裏的水燒開，然後轉小火，讓五花肉在鍋裏燉40分鐘。燉好後，妳需要在鍋裏加入鹽、雞精、胡椒粉和糖，讓豬肉入味。
6.加入以上調料使五花肉充分入味後，就可以放之前已經變軟的粉條了。這壹次，粉絲可以煮透了。