口感:清香味。
工藝:燉肉
制作農村四寶的材料:
材料:胡蘿蔔250克、荸薺250克、黃瓜250克、蘑菇(鮮蘑菇)250克。
調料:香油10g，色拉油50g，鹽5g，味精2g，澱粉(豌豆)5g。
田園四寶的特點:
色彩鮮艷，酥脆可口。
教妳農村四寶怎麽做，怎麽做才好吃。
1.胡蘿蔔、荸薺、黃瓜洗凈，切成20朵花鼓狀體；把蘑菇的莖弄平。
2.將胡蘿蔔、荸薺煮熟，用冷水浸泡後瀝幹備用。
3.將炒鍋放入中火，加入適量色拉油，待油溫達到四成時，加入黃瓜油，待顏色為綠色時，倒入漏勺瀝幹油。
4.將炒鍋放入中火，放入清湯、胡蘿蔔、菱角、香菇、黃瓜調味，加入精鹽、味精，用水和澱粉勾芡，倒入少許香油，裝盤即可。
鄉村四寶制作小貼士:這道菜裏的蘑菇可以是鮮蘑菇罐頭；因為油炸的過程，要準備500克左右的色拉油。