什麽是香黑豆？

香噴噴的豆豉可能是新出的豆豉(就像橘皮和陳皮，舊的是陳皮，越老越好，越有性；新摘的橘皮，能猛烈攻胃，桑杏湯等都有。因為《溫病學》裏有各種各樣的豆豉，書上寫的是後人不易改變，現在換成豆豉(就像把犀牛角換成水牛角壹樣)。