材料:鱈魚2塊，豆腐1塊。
調料:色拉油、鹽、醬油1勺、蔥1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1勺、澱粉。
練習:
1.鱈魚洗凈切段，加入1湯匙料酒，撒上壹些幹澱粉，撈勻。
2.鍋裏放油，小火煎鱈魚。
3.把鱈魚兩面煎壹下，推到壹邊。加入洋蔥、姜和幹辣椒。
4.炒洋蔥和姜後加入醬油。
5.加入不含cod的清水，轉中火。
6.將豆腐放入中火，切成小塊，放入鍋中燉至10-15分鐘，然後關火取出。
香辣鱈魚
原料:鱈魚2條。
調料:色拉油、鹽、醬油、醋、洋蔥1、幹辣椒、鮮辣椒、蒜。
練習:
1.將兩條鱈魚冷凍，自然解凍，洗凈。
2.把切肉刀斜放在魚上，味道會更好。
3.鍋裏放油，加熱，鍋裏炸鱈魚。
4.註意不要輕易翻面，煎壹面再煎另壹面。
秘密武器來了，是壹個朋友去成都旅遊時特意買給我的青椒，新鮮真空包裝。
6.加入胡椒粉，醋，醬油，蒜，洋蔥片，水和鹽，還有我最喜歡的青椒，燉半小時。